7 января - Дзиндзицу 人日, "день человека" — один из пяти сезонных японских праздников госэкку 五節句, отмечающих смену времён года по лунному календарю.
Этот день также известен как Вакана-но сэкку или Нанакуса-но сэкку 七草の節句, "Праздник семи трав", из-за обычая подносить божествам в этот день жидкую рисовую кашу с добавлением "семи счастливых императорских трав" 七草粥, "нанакуса-гаю" для обеспечения хорошего здоровья и чтобы отогнать злых духов в наступившем новом году. Это блюдо традиционно подаётся к семейному столу.
Считается, что легкоусвояемая нанакуса-гаю позволяет отдохнуть пищеварительной системе, которая устала от обильных пиршеств и возлияний первых новогодних дней. В старые времена в зимнем рационе почти не было зелени, и употребляя в пищу эти семь трав, люди получали новые силы от природы.
Типичные травы и овощи, используемые для приготовления блюда:
🌱надзуна (пастушья сумка),
🌱сэри (японская петрушка),
🌱гогё (сушеница),
🌱хотокэнда (чистотел),
🌱судзуна (репа),
🌱судзусиро (дайкон),
🌱хакобэра (песчанка, мокричник).
Однако, в некоторых регионах имеются и другие варианты сбора.
