7 января в Японии отмечается День человека, который является одним из пяти сезонных праздников госэкку. В этот день принято подносить божествам жидкую рисовую кашу с добавлением семи трав для обеспечения хорошего здоровья и отпугивания злых духов. Традиционно это блюдо подаётся к семейному столу. Считается, что употребление нанакуса-гаю позволяет отдохнуть пищеварительной системе после обильных новогодних пиршеств. В блюде используются такие травы и овощи, как надзуна, сэри, гогё, хотокэнда, судзуна, судзусиро.